10:22 Курко В. И. , Полетаев Т. Н. - Переработка мяса в домашних условиях / 1958 | |
 В брошюре речь идет о наиболее доступных в домашнем хозяйстве способах и приемах переработки мяса и заготовки его впрок в виде различных соленых и копченых изделий. Даются краткие рекомендации о разделке свиных, говяжьих и бараньих туш и наиболее целесообразном использовании частей туши для изготовления различных кулинарных изделий. Рекомендации, описанные в книге, даны в соответствии с достижениями новейшей технологии переработки мяса, а также с учетом результатов исследовательских работ Всесоюзного научно-исследовательского института мясной промышленности. Название издания: Переработка мяса в домашних условиях Авторство: Курко В. И. , Полетаев Т. Н. Дата издания: 1958 Издание: Сельхозгиз Кол-во страниц: 80 Тип файла: PDF Язык издания Русский Размер: 20,8 мб Скачать Курко В. И. , Полетаев Т. Н. - Переработка мяса в домашних условиях / 1958 Скачать с turbobit.net Скачать с depositfiles.com Скачать с uploaded.net | |
|
| |
| HTML | |
| BB-Code | |
| Ссылка |
| Всего комментариев: 0 | |